腊肉煮熟切块，放入无油锅中煸炒出油(没有腊肉可直接放油炒肉沫 用猪油最好)
腊肉出油差不多就放入姜 蒜 花椒面，继续煸炒
放入肉沫炒干水分(这一步可以省略)放入生抽
放入豌豆，加耗油 十三香，加热水没过食材，大火烧20分钟
调一个勾芡汁
水烧干后倒入勾芡汁，大火收汁，放鸡精盐葱花调味即可出锅
多次少量加水 随时注意豌豆口感来调节时间 如果不用腊肉直接抄肉沫，用猪油做底油更好吃