准备材料
先把小鲳鱼收拾干净,上面划几刀更入味,加料酒,蒸鱼豉油,葱,姜提前腌制20分钟左右
准备肥肉,姜片,葱段,白辣椒,香菜切好备用
葱、姜、大料、青花椒,白辣椒炒香爆锅
加入腌制好的小鲳鱼
加开水小炖,最后加盐,糖,葱花,香菜,白胡椒调味即可
大火收汁完成