土豆去皮切片，蒸15–20分钟，碾碎
加入蛋黄酱、黑胡椒、盐，继续压泥
压成这样，我喜欢带点颗粒感的，盛出待用
圆葱、青椒（喜欢辣点的尖椒也可以，我放的就是辣椒）西红柿切小丁
锅中加黄油
放入圆葱和辣椒
放入牛肉馅（我用的是牛里脊绞的馅，所以黄油放的多一点，可以根据肉馅的肥瘦放黄油）
牛肉炒的差不多了，再放入西红柿丁
调味：蚝油、生抽、老抽、一品鲜、盐、糖
加点番茄酱
多加一些黑胡椒
炒到收汁，盛出待用
平底锅放入面饼（我买的），一半的位置，放土豆泥、芝士片、牛肉馅
放马苏里拉（喜欢的多放），把饼折过来，中小火慢慢烙，小心翻面，看着芝士融化了就差不多了
切好摆盘
加配菜😋
卷起来😜
摆盘
我的这个用量可以做出5、6个左右，吃不了的肉馅和土豆泥放冰箱，早上可以很方便的做几次，吃腻为止🤪