平菇洗净焯烫后攥去水分，盆里加面粉3:淀粉1.鸡蛋一个+一小勺盐+适量水调成酸奶样糊状，再加少许油加味好美青花椒椒盐拌匀
盛图片中这样子即可
锅里倒油烧热冒青烟转中小火，一条一条放裹了面糊的平菇炸
定型了有点黄嘎嘎就捞出，还要复炸一次
一共炸了两盘
待油温再次升高后复炸一遍蘑菇至两面金黄均匀撒少许味好美青花椒椒盐晃匀出锅
开动啦
一不小心就吃光了
平菇撕细条（更脆）（如果块大真有吃肉的赶脚😎）后洗净焯烫过凉水后攥干水分。不习惯焯烫的也可以不烫，洗干净攥干水分后再裹面糊