完美版水蒸蛋

备菜：3个鸡蛋、250ML的温水

三个鸡蛋打散，倒入250ML的温水（加少量盐），打匀，撇去浮沫。

水烧开，放入蒸锅，碗上面盖一个盘子。

盖上锅盖，中火蒸10分钟左右。关火，再闷5分钟。

出锅，放点猪油，撒入葱花，倒入适量生抽（还加了蒸鱼鼓油）。