牛肉洗干净切薄片。
把腌制牛肉的调味料和牛肉拌均匀，腌制最少30分钟。
金针菇洗干净，生姜切片，辣椒干切好。柠檬洗干净切五六块薄片，其余的挤出柠檬汁备用。
食油下锅加热，把辣椒干，味好美青花椒，生姜下锅炒香。味好美青花椒非常的新鲜，开袋就闻到香味，很好闻。
加入适量清水，柠檬汁烧开。
下金针菇下去煮2分钟。
把腌制好的牛肉和柠檬片下锅煮熟。
放适量食盐，糖调味，放香菜下锅，关火。
装碗开动咯，酸爽开胃，鲜香味美！
牛肉可以腌制时间长点会更入味，我是腌制了一个下午的。