☺️☺️ 味好美的青花椒好香呀！喜欢😍😍
☺️☺️ 猪蹄洗干净切段，冷水入锅，加入老姜片和料酒，进行一个焯水。大火把水烧开，再换中火。（猪蹄煮到7分熟，再拿出来。） ☺️☺️ 猪蹄拿出来，沥一下水分，备用。
☺️☺️ 油温大概在4——5成热就可以了，加入老姜片，青花椒，翻炒出香味来。
☺️☺️ 然后加入猪蹄，加一点料酒，一起翻炒一分钟。 ☺️☺️ 加入2大碗水（水最好多一点） ☺️☺️ 加入老抽，味极鲜，白砂糖，香叶，小米辣椒。大火煮开之后转文火，慢慢炖，猪蹄要烧的酥一点会比较好吃。 ☺️☺️ 注意事项：盐可以晚一点放，你如果老抽放多了，可以不放盐。自己尝一下味道就知道了。
☺️☺️ 最后用文火炒一下糖色。