黑鱼用盐清洗后,加淀粉码一会儿,酸菜,泡椒,泡姜,老姜,蒜切好备用
干辣椒和味好美青花椒准备好
油比炒菜多一些,炒香一点,再加入清水,熬一会儿,再下鱼骨头,鱼头
捞出熬好的鱼头,鱼骨头,再下鱼片
煮好后倒入盘中
放上干辣椒和味好美青花椒,和蒜泥
浇上热油,放上香菜就好了
喜欢的还可以加一些二荆条,小朋友吃的话可以不放