一口气干两碗的五花肉焖面

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作者: 馋猫布丁
寒冬腊月你不在,我不减肥。我要一口气吃饱喝足晒太阳!

用料

一口气干两碗的五花肉焖面的做法步骤

步骤 1

把豆角择好,洗干净,下水焯熟。 土豆切条洗干净备用。 葱姜蒜下锅煸炒,五花肉切块下油锅煸炒。

步骤 2

将五花肉煸炒有焦黄的颜色加入料酒,生抽,老抽。

步骤 3

把焯熟的豆角和土豆下入锅内,翻炒均匀。

步骤 4

翻炒均匀后,加入开水,水开后,加入适量的盐,鸡精或者蚝油,把汤盛出一碗,锅里的汤能盖住土豆豆角就行。

步骤 5

放入面条。盖锅盖中小火闷。(这一步面条盖上去不在翻动)

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步骤 6
步骤 6

随时注意观察锅里的汤剩余多少,这一步一定要小火,直至土豆闷熟,倒入提前盛出的汤。

步骤 7

用筷子把面条拌匀出锅。

步骤 8

出锅,味道美极了!

一口气干两碗的五花肉焖面的小贴士

1、喜欢吃面条干点的,盛汤的时候锅里留汤少一点。反之喜欢吃面条软一点的,盛汤的时候锅里留汤多一点。 2、闷面条的时候千万要中小火,慢慢闷,不然下面有土豆还会糊锅,随时要观察锅里的汤汁情况。 3、重口味的还可以切点蒜末放到汤里面,让焖面味道更好。

菜谱创建时间:2021-12-11 22:39:19
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