鸡胸肉解冻去油，开水煮熟过一下凉水（去除鸡胸肉表面残留的油块）（筷子插一下轻松插透代表熟了）
将过完凉水的鸡胸肉撕成丝条状，黄瓜，胡萝卜，洋葱切丝备用。
准备料汁：（葱蒜辣椒切末放入碗中，倒入生抽，醋，辣椒油，耗油，盐，糖）起锅烧油，油热关火浇在刚刚调好的料汁上。（油温高，一定要安全操作！！！）
以上步骤做完，将调好的油料汁浇入鸡丝，蔬菜上拌匀，即可开吃！