牛腱子冷水浸泡出血水，至少换水四次
牛腱子切成适量大小，2斤左右可以切成4块
冷水下牛肉，鸡爪，放姜片，蒜块，料酒适量，大火煮开后煮10分钟左右
捞出牛肉和鸡爪洗净备用
卤料包和冰糖提前用开水浸泡
炒锅擦干，热油放姜片，蒜块，炒出香味后关火 放入牛肉，料酒，搅拌均匀
放入生抽，老抽，盐适量，倒入卤料水，卤料包不放
加入适量开水，没过牛肉，大火煮开后关火
整锅倒入电饭煲，用煮粥模式，煮一小时后，放入鸡爪
煮粥模式到时间后再整锅放入炒锅中大火收汁，尝一下味道差不多后关火放容器内放置一夜
第二天就可以切片吃肉啦