所有材料称重好，一会儿不会乱。可以把黄油和饼皮的糖粉、盐称在一起，少刷一个碗，懒人的机智。 室温软化。
黄油和糖盐粉用刮刀拌匀。
加蛋液拌匀。
最后加入杏仁粉和低筋粉。
面团送去冰箱冷藏醒面，至少1小时，三小时最好。
现在来做馅，把奶油奶酪拌至细软无颗粒。
加入全蛋拌匀。
加入牛奶拌匀。
加入所有粉类，这时是液体状态。
上火用不粘锅小火慢熬。
完全凝固时马上关火。
加入玫瑰酱。
拌匀后晾凉。
馅料分成12份，再送冰箱冷冻。35-40克每份。
饼皮搓圆成12份待用，约35g每份
像包汤圆一样把馅料包起来。
在表面扎小孔。
涂抹蛋液装饰。
180度22分钟。
晾凉隔夜后再食用最好。
玫瑰酱根据甜度调整用量。