那么大芝香鸡排

用的大鸡胸，先洗净擦干

小心的从中间切开，但是不要切断

上下都铺上保鲜膜

拿出你的擀面棒，开始敲敲敲 敲成均匀的薄片。。但是要注意不要太暴力，给敲破或是敲断了，别问我是怎么知道的

可以看下敲前后的对比，敲成大约半公分厚吧。 两面洒一点点盐和黑椒粉腌个底味

芝士粉加上鸡蛋混合均匀 我用的现成的芝士粉，也可以用硬芝士自己刨成粉。

表面洒一点点淀粉，抹匀

用刷子刷一层鸡蛋芝士碎的混合物

洒满一层面包糠。我用的是德式炸猪排的面包糠，比较硬，是颗粒状的。 反面也是同样操作。

洒满一层面包糠。我用的是德式炸猪排的面包糠，比较硬，是颗粒状的。

看一下上粉操作

热锅，要比平时煎的东西多一点油，不明白为什么这款平底锅总是中间不聚油

用中火，放入鸡排开始煎，煎到两面金黄就可以了。

煎到这样金黄色，然后翻面，每面最少要个三分钟那样。肉很薄，很快熟。时间都是参考用的

煎好后吸吸油

喜欢整片吃也行，切块也行。我还配了些咖哩汁，也是十分搭的。