葱姜水、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉、食用油腌制鸡翅20-30min
土豆切片放清水备用
如图所示备好菜和调料
中小火煎鸡翅至两面金黄后 捞出备用
剩下的油大火炒切好的土豆片至微焦
锅留底油依次下花椒、干辣椒、姜、蒜、红油豆瓣、麻辣火锅底料炒香，加入鸡翅翻炒均匀
接着加入土豆洋葱、青红辣椒翻炒均匀、加生抽、老抽、盐、小勺料酒、鸡精、白糖、十三香翻炒均匀
出锅前加入蒜叶翻炒，淋一小勺锅边醋增香，撒白芝麻点缀，完成！