准备工作：黑虎虾仁100克，加青花椒盐粉1克、白胡椒粉1撮，抓匀腌制15分钟。 藕去皮切大块， 木耳温水泡发洗净沥干。
主锅加入20克油，2分钟120度速度1热锅。
加入50克藕块
3秒速度5打碎
加入黑木耳50克
2秒速度4 打碎，用刮刀把锅壁的刮至锅底。
加入腌制好的虾仁，设置3分钟温度V速度小勺反转
盛出备用。
主锅再加20克油，郫县豆瓣25克，花椒盐3克 ，设置2分钟V，速度小勺反转。
插入蝴蝶棒
在两边均匀加入划成大块的豆腐
加入虾仁木耳藕丁，加40克水，设置6分钟温度V小勺反转
撒葱花，取出蝴蝶棒，用刮刀轻轻转动翻拌，滑出锅装盘。
乘热享用。
蝴蝶棒需要确保准确安装。