黄油室温软化，用打蛋器打散。 加入糖粉打发至黄油体积变大颜色发白。
全蛋液分2-3次加入打发，每一次加入都要充分搅打至蛋液吸收。
过筛加入低筋面粉，用刮刀拌匀，再上手捏成团。
分为三等份。
用手按压至面团贴合模具。
我用的是布丁模具，没有的可以用纸杯代替。
接下来做乳酪馅。 奶油奶酪室温软化后用打蛋器打散，加入细砂糖一起打发至顺滑。
淡奶油加入。
柠檬汁加入，用打蛋器搅打均匀。
苹果粒加入。
拌匀即可。
乳酪馅加入到模具中。
表面盖上一片苹果片。
不需要预热，直接放入烤箱165度烘烤25分钟。
完成出炉～
稍微放凉一下再脱模。
然后装饰成喜欢的样子。
吃完一整个都不会腻，太好吃了！
这个配方是刚好做3个的量，不多不少。 喜欢表皮硬一些的可以多烤5分钟。