煎个荷包蛋，切块备用。（注意小火慢煎，或者两面分别大火30秒后关火盖盖一分钟，这样容易定型，且不会糊)
裙带菜泡发备用（裙带菜泡发率很高，注意用量）
白蘑菇洗净掰掉根部，口朝下煎一分钟，翻过来继续煎，直到口里有汤汁渗出。用厨房剪刀剪成块。锅边爆香葱花后加入适量开水。加入煎蛋裙带菜煮一会。
水开后煮五分钟，调入盐，白胡椒粉。滴几滴香油
关火出锅，开动美味