做这种美食，买冰冻的鸭货就行了。 解冻，水里加生姜粉和料酒，焯水。
焯水后用冷水冲洗干净。
丢进电饭锅里。
卤料包装好，加入调味料。 如果想用来下饭，生抽可以适量多放点。 如果想用来下酒，那么生抽不要超过100ml，不然会很咸。
特价买回来的啤酒，330ml一听，倒两瓶。 啤酒这玩意，炖鞋底都好吃😍 我这里啤酒是不够的，我又加了水，没过食材即可。
盖盖，煮饭键，煮到自动跳保温。 这样做出来的特别软烂入味，如果不喜欢太烂的，可以减少炖煮时间。 煮好后马上开盖，用木铲或者饭勺把鸭货拌均匀，因为我家电饭煲是默认煮到9成干，底下的汁浓稠到可以挂壁，需要拌均匀，防止一半入味一半偏淡。
倒出来装盘。 我这里用来下饭，生抽加到200ml，偏咸了，这里需要按个人口味加减😂