预热烤箱至200度。预热的时候准备食材。口蘑一盒约半斤洗干净，放到一个碗里。
芹菜叶切碎，蒜切碎，倒入放口蘑的碗。加入油，酱油（如果是生抽，可适当加一点老抽调色），黑胡椒，盐，混合后放入烤盘。
200度烤20至25分钟后，将蘑菇拿出装盘，将剩余的汁水倒在蘑菇上。