家常版小鸡炖蘑菇

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作者: joy焦
汤可以不要收的太干,留点拌饭很香的。 我忙着弄别的,忘了看着,收的太干了

用料

家常版小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块

步骤 2

我用了两种蘑菇,香菇和滑子蘑。 提前泡发,挤干水份

步骤 3

土豆切滚刀块

步骤 4

准备姜片、大蒜拍碎、干辣椒

步骤 5

放几粒冰糖炒个糖色

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步骤 6
步骤 6

放鸡块翻炒均匀

步骤 7

放姜片大蒜料酒,然后盖上锅盖焖10秒,这步为了去腥,一定要放完料酒马上盖盖焖,然后放生抽翻炒均匀

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

放蘑菇和土豆翻炒均匀,然后加水没过食材

步骤 10

放八角大料香叶,我还放了一小块白芷,看个人口味,喜欢放就放没有也可以。 然后盖盖大火焖10分钟

步骤 11

我又放了点粉条,放早了可能会糊锅。 然后转小火慢慢炖,汤收的差不多了就可以了关火。

步骤 12

出锅了

菜谱创建时间:2021-12-14 18:09:10
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