椒香金针菇

食材洗净

金针蘑根部切断两厘米，洗净后水开焯水2分钟。过凉水后挤干水分备用。

黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末，泰椒切圈，加入焯熟的金针蘑。

味好美青花椒用适量油炸香后虑出花椒粒，把热油浇在蒜末上。

加一勺盐拌匀即可。此菜有黄瓜的清新，和蘑菇鲜美，灵魂之处就在于那几勺花椒油的味道，绝对是凉拌菜的一股清流。