先烧一锅开水，水开后关火或者转小火，将笋干放入。
几分钟后搅拌一下捞出。
捞出的笋干放入清水中，将表面清洗干净，多换几次水。
洗干净后泡在净水里备用。
五花肉切成小块，放入锅中。
翻炒到表面开始变焦黄色。
加入生抽老抽八角花椒粉香叶冰糖料酒翻炒均匀。
加入控掉水分的笋干翻炒。
加入开水没过肉和笋干，炖1小时，根据自己的喜好调整时间，我用高压锅压了一下。（根据自己高压锅做猪肉的时间）
浮了一层油，将它用勺子撇出来，不容易腻。
捞出需要的量，在锅里大火收汁，不用收的太干。
美味呀！