黄油切小块室温软化，同时鸡蛋打散放室温回温。
粉类称好先搅拌混合一下。
加全部的糖打发至膨胀发白羽毛状。
少量多次加入全蛋液打发，每次充分吸收后再加下一次。
筛入粉类，先用刮刀压拌一下。
然后用手揉成团，没有干粉就可以了不要过度揉面。 把面团包进保鲜膜里，稍微压扁一些，放冰箱冷藏30分钟左右。
先用普通擀面杖擀成片状。
在印花擀面杖表面均匀刷一层无味食用油。
用印花擀面杖压出图案。
用压模，压出一片片饼干胚。
烤盘内垫油纸，摆上饼干胚。 放冰箱冷藏10分钟左右可以有助于烘烤后更好保持花纹。
烤箱上下火160℃ 烤15分钟左右。