碗中分别加入35克全麦粉、30克普通面粉、5克奶粉、5克玉米淀粉、5克咖啡
拌匀后加入20克白砂糖，1克盐， 1克泡打粉，1克小苏打（这两样不能少否则饼干就不酥脆了） 30～35克牛奶（视面粉的干湿度适量调整），20克玉米油搅拌成絮状 （不同的面粉干湿度不一样加入液体时边加边搅拌至可以成团即可）
然后带上一次性手套揉成面团
放在硅胶垫子上 盖上保鲜膜用擀面杖擀成硬币厚度的面饼
接着用自己喜欢的模具压出形状， 再用叉子扎几个孔以免烘烤时拱起
放入铺上油布的烤盘
烤箱预热 170度烤10～12分钟（不同的烤箱与饼干的大小不同都会导致受热度不均匀），烤至饼胚的边缘差不多将要上色了马上关火取出，尽量守在烤箱旁看着吧😄