先清洗干净。
切成大块状，晾晒干水分。
姜蒜辣椒，也一并洗干净，晾晒干。
玻璃罐子提前洗干净，晾晒干。
这是没有水分的姜蒜辣椒，切成大块，长节。
洋姜块和姜蒜辣椒一并搅拌均匀。
放入玻璃罐子后，先来一瓶盖的白酒。
再倒入这样的生抽酱油。
最面上撒上盐。盖上盖子。放到阴凉的角落，交给时间。
这是今天才从坛子里夹出来的成品，刚好20天，怎么样，颜色还可以吧😊 关键是，嘎嘣脆，刚一打开盖子的时候，那香气，瞬间激发出了口水好吗！ 做起来吧～
我这个口感稍微咸了点，可以稍减盐量。