油菜洗干净，蒜片，姜，红椒丝，葱不放也行
锅中水烧开，放油，盐少许放泡好的香菇条煮熟，放油菜反几下过凉水控水备用
另起油锅烧热放，葱姜蒜炸香放香菇反几下，放生抽，耗油，尝一下看甜咸在放盐，或者不放反几下放油菜反几下出锅
就这样就炒好，我家孩子爱吃软的，也不敢放辣椒放的是甜椒，如果，大人吃放点干辣椒段最好，香，如果油菜不想焯水直接炒出来是脆脆的也行，我炒的这个是清淡，爽口的也好吃，油不大，想多放油也行，那就炒出来油油