准备好8.5寸烤盘22.5×22.5×4.5㎝，铺好油纸待用。
将鸡蛋🥚进行蛋黄蛋清分离，蛋黄密封室温待用，蛋清密封冷藏待用。
大枣洗干净去核，留100克待用。(原方70，太爱枣香了加30)
用搅拌机将枣肉打成小颗粒。
将枣肉粒、核桃仁(踩碎)混合，倒入朗姆酒，牛奶🥛，玉米油。拌匀让枣肉充分吸收液体待用。
蛋黄加入红糖，隔水加入充分搅拌乳化。(蛋黄液温度不超过60℃)
将果肉混合物和蛋黄液混合，加入蜂蜜🍯拌匀。
筛粉杯里集齐图上粉类材料，筛入枣蛋混合液中，拌匀。
从冷藏取出蛋白，加入几滴柠檬汁🍋，用打蛋器2-3档打蛋白，红糖分3次加入，呈鱼眼泡状时，呈细泡时，呈纹路时，打到硬性打发状，小尖钩。
将打发蛋白取出1/3到面糊盆，迅速拌匀后，反倒回蛋白盆，迅速拌匀，防止消泡。 🔥开启烤箱，预热烤箱175℃。
将面糊倒入烤盘中，抹平糊面，撒上白芝麻。
170℃，30分钟，烤箱下层。
烤好出烤箱后，加震动，从烤盘中取出在烤网上冷却。
😋😋😋