椒盐鸡内金黑麦焦馍

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焦馍是河南的一种特色小吃,是把混合了芝麻、盐、鸡内金的面团擀成圆薄片,小火烙制而成,口感酥脆,作为小零食很不错呢。加有鸡内金的可以帮助消化,也可以不加。今天我做了黑麦面的焦馍,用味好美青花椒盐代替盐,做法简单,麻酥香,有兴趣的可以一起试试哦。

用料

椒盐鸡内金黑麦焦馍的做法步骤

步骤 1

所有材料混合一起和成面团,只拍了味好美青花椒盐,其他直接放盆里了

步骤 2

面团用保鲜膜封面静置30分钟

步骤 3

静置后的面团分成小份,我是每份32克。

步骤 4

擀成薄片,要让芝麻嵌入到面里。我这个擀好后直径在19厘米左右,还可以更薄。擀的过程中如感觉面粘,可以适当撒些面粉。其他的面团要用保鲜膜盖起来,防止变干。

步骤 5

饼子放入预热好的锅内,全程小火,不断翻面。最好在电饼铛里烙,这样受热均匀。我为了赶时间有几个在燃气灶上烙的,颜色不均匀。当然,不影响口感哦,一样好吃。

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步骤 6
步骤 6

烙到有比较密集的焦黄小凸起,就可以了。

步骤 7

放凉很酥脆。喜欢捏这个饼饼,嘿嘿。

步骤 8

日常做都是放盐,今天放了味好美青花椒盐,有一股麻香味,更好吃。我已经嘎嘣四个了,黑麦的越嚼越香,一起开吃吧。

菜谱创建时间:2021-12-17 09:04:18
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