鸡蛋，牛奶（淡奶油），白糖一起放到碗里，用蛋抽打均匀。
滤网过滤一下，蛋液更细腻。
倒入已经解冻的蛋挞皮里面，八分满即可
烤箱提前180℃预热五分钟，中层放上蛋挞，20分钟左右，皮起酥，液成焦糖色即可
酥皮层层叠叠，蛋挞外酥里嫩，香甜酥脆！
蛋挞底部起酥也很好
成功的一次蛋挞
1大希地蛋挞皮起酥好，味道正。 2这是6个7cm大的蛋挞皮的量，多烤可加倍。 3加淡奶油，炼乳味道上会更好。如果加50克淡奶油，就减50克牛奶。