海绵蛋糕材料准备： 黄油+牛奶 隔水融化
鸡蛋液+细砂糖
打发硬性发泡 加入过筛低筋面粉 翻拌均匀
少许蛋糕糊+黄油牛奶液 混合均匀
倒回蛋糕糊 翻拌均匀
倒入模具
烤150°，45分钟 【观察上色】
准备提拉米苏材料：
冷泡吉利丁片 泡软即可 捞出待用
蛋黄液+细砂糖 搅拌均匀
加入香草精
加入牛奶
加热 边缘冒泡 离火 加入吉利丁片 搅拌均匀
蛋糕胚切片
咖啡糖浆材料准备： 咖啡+热水+细砂糖 混合均匀 加入咖啡力娇酒 混合均匀
蛋糕胚刷咖啡糖浆 放入模具
马斯卡彭芝士搅拌均匀
分量加入蛋奶糊
打发淡奶油+香草精 6分发 打到蓬发 但是还有一定的流动性
分量加入芝士糊 混合均匀
芝士糊覆盖蛋糕胚
再放上蛋糕胚
芝士糊填满 冷藏3小时
撒上糖粉
撒上可可粉
自由发挥