香煎金鲳鱼 | 外酥里嫩

将金鲳鱼解冻，打上十字刀花。

鸡蛋碗中打匀，加入少许葱花，再将解冻好的金鲳鱼浸入蛋液。

起锅热油，将裹上葱花、蛋液的金鲳鱼放入油锅中火煎制，两面煎至金黄后出锅装盘，撒上甜辣酱调味。