先拿盆装好淘米水，加小勺盐。把西兰花撕成小砣小砣，浸泡10分钟，10分钟后用流水把西兰花清洗干净。
先把锅里加\纯净水烧开，把洗好的西兰花放入锅中过水3分钟。
3分钟后把过水了的西兰花倒入漏筛盆里，用冷水冲凉。
锅烧热放小勺油，开中火把西兰花倒入，根据食材量放适量盐翻炒2分钟即可。如果需要配色，取2至3片胡萝卜切成丝或小丁加入一同翻炒就行。口味重的可加入小勺生抽也是可以的，这都根据个人口味而定吧。
这样一碟简单易做而又不失营养，且又原汁原味的绿色蔬菜就完成了，是不是很好呢。