准备好所用食材
鸡胸肉洗干净冷水放锅，加入葱、姜和料酒煮熟捞出。
把煮好的鸡鸡撕丝、葱切段、姜和干辣椒切丝、蒜切碎待用。
锅烧热加入适量食用油，放入金阳青花椒、蒜蓉、姜丝、辣椒丝小火炒出香味，倒入鸡丝加入一大勺料酒、生抽，大火翻炒收干水份，加入适量食盐和鸡精，最后加入葱段翻炒均匀盛出装盘。
香喷喷的麻椒鸡丝就可以开吃啦，超级下饭呢！