食材准备：两颗小冬笋去壳洗净。 现在超市里都能买到冬笋，并不稀罕，但最好吃的冬笋，还是从老家山里现挖的冬笋，两者味道不可同日而语。
食材准备： 五花肉焯水，洗去浮沫，切片； 大蒜切段； 冬笋斜刀切片。
锅里加油，放入五花肉，稍微煎一会儿，两面略焦黄
放入冬笋片翻炒片刻，倒入黄酒，倒酱油，再翻炒，倒入大蒜，继续翻炒。
翻炒至黄酒和酱油汁都收干了，就可以装盘。 不肥不腻的五花肉和脆嫩的冬笋加上大蒜独特的香味，无论下酒还是下饭都是不错的选择，喜欢辣的也可以加辣椒炒。