白菜邦片片垫砂锅底，依次码上豆腐块和大白菜叶
油加热下蒜粒姜片爆香后再加肉片黄酒爆出油脂
一起加到砂锅中
加小半碗水大火煮开
加椒盐小火炖20分钟
另起锅加油和青花椒，小火炒至冒烟
淋到砂锅里(家人不嗜辣，干椒直接铺在砂锅里，若喜辣亦可同青花椒一同炒至冒烟)
没有五花肉亦可用腊肉或酱肉替代，今天就用了酱肉，也美极了！