备食材
素菜可加可不加，喜欢什么加什么
给先来处理鱼，料酒、淀粉、青花椒粉一起抓匀，可以放一点姜片
锅里倒油
放入郫县豆瓣、蒜片、姜片、酸菜、泡海椒一起炒香
还要加青花椒
炒香以后加入饮用水再加青花椒
加入折耳根
小火煮开
下鱼
下土豆
最后下芹菜、香菜
尝一下味道，根据自己口味加盐或酱油来调味
味道很赞，关火啦