先把米饭煮上，水量比平常稍微少一点，这样出来的米饭颗粒分明
把菠菜洗干净开水烫一下去草酸
把肥牛片烫一下去掉血沫子
把洗干净的黑木耳焯一水
把两个鸡蛋，少许淀粉少许水拌匀
锅五层热倒入鸡蛋液，表面微凝固翻面一分钟出锅凉后切细条备用
把胡萝卜切丝，西葫芦切片，青椒切圈，花菇切片，豆芽菜去掉根部和壳洗干净备用
少许油炒花菇至变色
少许油炒一下木耳和菠菜
少许油炒熟豆芽菜
少许油稍微炒一下胡萝卜
少许油青椒炒到表面起焦斑
少许油西葫芦炒熟，西葫芦变软了基本就熟了
少许油放入适量大喜大烤肉酱炒熟肥牛片备用
开始组装烤牛肉拌饭，把米饭盛到小碗里压实倒扣到大碗里，周围以此摆上各色蔬菜，颜色错开点
中间摆上肥牛片
挖一大勺韩式拌饭酱，撒一些拌饭海苔碎，可选放几粒葡萄干
完成，上桌
拌好的烤牛肉拌饭
这道菜其实很简单，就是煮好米饭，把各种蔬菜炒好摆盘，把肥牛片炒好摆盘放上拌饭酱就可以了，超简单，注意炒所有菜都不需要放盐，拌饭酱有盐味。大家快来试试吧，热量低，减肥期吃也不错，如果想减肥就直接焯水煮熟所有蔬菜跟米饭一拌完成。