东北热面-最经典做法
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作者：
赖伟佳
另称：吉林热面、长春热面、九台热面
用料
冷面
香菜末
蒜蓉水
虾皮
干辣椒面（大粒）
味精或鸡精
白醋或陈醋
盐
香油
老抽
东北热面-最经典做法的做法步骤
步骤 1
冷面提前用常温水浸泡两个小时
步骤 2
除了面所有配料和调味料全部放入碗里，干辣椒粉先不放
步骤 3
面煮25秒以上 煮好的面用冷水过一次放入兑好调味料的 碗里，在面上放干辣椒粉
步骤 4
放入开水，搅拌均匀即可
菜谱创建时间：2021-12-19 19:48:29
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