好吃又好做‼️加州葡萄干坚果面包棒

准备好食材。生的核桃仁建议先放烤箱150℃烤15分钟，这样会更香更脆哦！

将高筋面粉、盐、干酵母混合均匀，加入牛奶一起放厨师机中，用低档先搅拌均匀。 ⚠️牛奶可预留少部分，看各面粉的吸水率情况酌情添加。

转中档，揉出粗膜即可。

加入切成小块的黄油继续揉

揉至面团可以拉出薄膜即可！⚠️这类面包棒不需严格要手套膜。 吐司就必须手套膜了！

加入葡萄干，用低档揉均匀。

揉好的面团用保鲜膜封好，湿度约70～75，温度35℃发酵1小时（温度高时，室温发酵就可以，我现在时冬天）。发酵至2倍大，用手指蘸水戳洞，不回缩即可。

将面团取出，分成2份面团，稍微揉圆，用保鲜膜盖好，静置15～20分钟。 然后将面团擀成长方形。

将核桃仁铺好一半处。

将面团对折，盖好。上面铺好耐高温巧克力豆，轻轻按压。超喜欢浓郁的巧克力味！面包真的超级香哦！

一个面团可分成5份。也就是说，一共可以做10根面包。

手按住面团，反方向扭成麻花状。

放发酵箱，湿度75，温度38℃发酵1小时，发酵至2倍大。 同时预热好烤箱190℃。 进烤箱前，可在面团上适量筛点粉。

190℃，烤18～20分钟，注意观察。香喷喷，好吃又有嚼劲的葡萄干坚果面包棒就做好啦！越嚼越香！