雪花面包 小美

牛奶，鸡蛋，糖和酵母放入主锅一分钟37度速度3。

加入面粉和盐30秒速度3~6混合，然后两分钟揉面模式。

设定揉面模式两分钟，分次放入切小块的黄油。

取出揉好的面团，称重以后平均分成4份揉圆，放在烘焙纸上擀成4个直径为20厘米左右的圆形。

在一片面饼上刷上黄油撒上红糖和肉桂粉，再盖上一片面饼，同样操作。注意，边缘不要刷黄油，否则不容易收口捏紧。 最后盖上的面饼上什么也不需要撒。 中间放一个圆形的小盖子，平均切成16份，先切先切十字，十字再切米字，中心不要切。 拿住两条，一边拉一边向外卷，最后捏紧。