排骨焯水，用高压锅弄水煮10分钟。调好酱汁：2勺白醋，3勺生抽，3小勺白砂糖搅拌一下，碗里备用。拿出沥干。下一点点油，炒一下排骨焦黄。下开水，没过排骨。下那碗酱汁，煮到收汁，或者剩下一点汁，多搅拌排骨。
好吃，小孩也爱吃。又嫩，又香猪肉味道！