金阳青花椒鸡腿煲

准备好材料，鸡腿去皮（不去也可以）斩件，清洗干净后放入芝麻油和酱油腌制十五分钟。

起锅烧油，待油温4成时放入鸡腿，炒至肉质收缩，放入姜丝和金阳青花椒，炒出香味后放入适量清水，盖上盖子焖煮十分钟左右。

出锅前加入少量料酒即可。