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老式鸡蛋糕
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作者：
忘情心
用料
老式鸡蛋糕的做法步骤
步骤 1
找个无水无油的盆打入四个鸡蛋
步骤 2
白糖，如果不想太甜，请酌量添加，没有硬性要求
步骤 3
找个更大点的盆，倒入50度热水，然后把鸡蛋盆放入再隔水打，更容易打发
步骤 4
打到提起打蛋器蛋液可以倒挂不落就可以了
步骤 5
筛入125克低筋面粉，加入玉米油
步骤 6
用刮刀一定要上下翻拌，不是搅拌，不是搅拌，不是搅拌，直到均匀为止，这个有一定技巧，翻拌时间过长，或者里是转圈搅拌，消泡了可就失败了
步骤 7
容器提前刷油，倒入蛋液
步骤 8
撒芝麻
步骤 9
上下火200左右，根据自己烤箱调整，20分钟左右
步骤 10
出炉
步骤 11
吃
菜谱创建时间：2021-12-21 05:29:46
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