卡通汤圆(带步骤解析)

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作者: 袅儿_
又是一年冬至到,各个地方习俗不同 我们福建冬至吃的是汤圆,你们呢 可可爱爱的汤圆谁能抗拒🤩 粘合五官时表面都要刷上薄薄的水,沾湿即可,目的为了更好的贴合 制作时候全程记得盖保鲜膜,否则很容易变干开裂 配方成品量15个左右

用料

卡通汤圆(带步骤解析)的做法步骤

步骤 1

澄粉和糯米粉A倒入盆中中间挖个洞,倒入刚烧开的开水,用刮刀搅拌均匀备用

步骤 2

糯米粉B倒入盆内加入B部分的水用手搅拌均匀并稍微搓匀(尽量搓匀哦,否则后面三者混合在一起结块会严重)

步骤 3

两份面团加在一起揉均匀后继续加入椰子油揉,揉到光滑为止

步骤 4

想做什么颜色就加什么果蔬粉,少量多次加,加到你想要的颜色为止(注意,颜色不用太深,煮完颜色还会变深哦,所以不要太深,太深煮完不好看)

步骤 5

每个皮分16~17克,先来做了别的星黛露,看图包入冷冻好的馅料,在用模具或者手搓出团圆形,再切掉四分之一

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步骤 6
步骤 6

在大概耳朵的部位用刷子刷上薄薄的水,目的是为了更牢固的沾粘,然后将耳朵粘上去,粘的时候要按紧些让他们更好的贴合在一起,再用模具弄出圆形,在最底部贴合的地方稍微压扁沾上去如图

步骤 7

如图压出椭圆形和圆形来做耳朵和鼻子部分

步骤 8

用模具压出小花用刀尺切出头绳部分,在用模具压出眼睛部分,如图把所有部件在大概位置沾上去

步骤 9

在压出鼻子和花心装上去,可爱的星黛露就做好了,接下来其他形状我就不文字描述了,看图片即可

步骤 10

如图操作

步骤 11

看图,压出肚皮,白眼仁黑眼仁

步骤 12

切细条面团,剪小段贴在肚子上弄成v形,龙猫也做好了

步骤 13

如图操作

步骤 14

腮红部分直接毛刷粘红曲粉轻轻刷上去即可,其他如图嘴巴中间用刀片压一下

步骤 15

可可爱爱的造型就做好了

步骤 16

最后一个小技巧,蒸锅内放入适量水烧开后再把汤圆放进去蒸2分钟定型后拿出放凉,凉后在放进密封盒进冰箱冷冻,要吃的时候直接拿出来煮即可(冻之前蒸的目的是为了防止开裂,如果没有蒸直接冻可能很容易开裂) 另外煮的时候都是水开后转小火,煮至汤圆浮起即可,千万不要用大火,很容易把五官都煮散,而且大火煮也很容易变形

菜谱创建时间:2021-12-21 16:12:21
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