家常金丝饼

面粉分成两份，一份加热水87克烫面，搅拌面絮，另一份加凉水87克，搅拌面絮。活成面团。醒一会，再揉至光滑的面团。

面团分4等份。刷油醒20分钟。面团醒好后，擀成薄片，均匀抹一层油，用刀划成多条。

用手卷一起

两头往中间卷，叠摞一起

按压成饼胚

饼胚完成

中小火烙制，两面金黄即可。烙好后，用锅铲来回挤压，饼推散，打出层次。

层次出来了，丝丝状态

颜色金黄

金丝饼完成了

用筷子挑散，丝丝缕缕。

金丝饼好了，用食品夹夹起来，真的好有感觉，家人喜欢吃这种饼，酥香的外皮和里部的筋道融合在一起，给面子，一会就光光，如果喜欢就弄点面粉尝试做起来吧。