蒸熟的紫薯，趁热加入白糖，压成泥 （我用白糖喜欢用破壁机打成糖粉）
加入200克木薯淀粉，倒入刚煮开的开水（水不要倒多），倒出两处形成透明状态后，搅拌均匀
下手揉成团，干了加开水，湿了加木薯淀粉即可 （红薯140克+木薯淀粉175克+40克白糖+适量的开水。操作过程也是一样的）
白色的我是用: 奶粉50克 牛奶50克 糖45克
奶粉+牛奶+白糖混合后，加入200克木薯淀粉
倒入适量刚煮滚的开水
全部揉成团后，都要盖上保鲜膜，先从紫薯开始搓，也可以做一种颜色搓成丸子后再下手另一个颜色，这样面团会比较好搓
搓成自己想要的粗细，不用搓太长
搓好的紫薯条撒上一些木薯淀粉，搓裹均匀，防粘
切好的芋圆再放些木薯淀粉，翻滚一下，防粘
做了三种颜色，还有一种紫薯红薯的混合色
如果搓的时候，面团有点干，把面团表面裹一下水，用手先搓条形，在放桌上搓条即可。
多的打包放冰箱冷冻
水开下锅，搅拌一下，煮到芋圆上浮再煮5分钟即可。 奶香味是个败作，不知道水放少了，还是粉放多了，偏硬，
其它两种口味弹弹糯糯不粘牙，好好吃
1、用的是全脂奶粉，奶香味真的好浓，但是好硬，下次还是加点芋头一起混合 2、加入的水一定要刚煮滚的，而且不能多倒