板乌洗净，去掉墨囊、牙、外面的皮（吃起来更嫩）上半部分切成条，下半部分不用切（一切眼睛就碎了） 五花肉切片 白菜帮片成片，叶切条 葱姜切片
开火，油搞里头（一点点就好，因为五花肉也下油)，油热把五花肉放里面煸炒一会儿，炒到肥肉焦黄。把葱姜放进去
把板乌倒进去翻炒片刻
板乌炒到卷起来了，放入白菜帮，把白菜帮炒软，放入白菜叶炒一会儿，蚝油、生抽搞里头
菜炒软后，把冻豆腐或豆腐放在菜上，加水与白菜平齐，加盐调味，大火烧开5分钟，在转小火咕嘟20分钟，出锅。