四季豆洗净斜切成3-4cm的小段
五花买肥瘦相间的切薄片
就是这样
热锅少油加姜片，加入五花肉小火煸炒出油
加入两块冰糖
继续煸炒
煸炒至两面金黄盛起来
油锅加入一把蒜头（比较大块，不要太小易糊）
倒入四季豆，中小火盖上锅盖闷，期间翻炒几下，再用手淋一点点水上面，水和油混合刹那蒸汽能快速闷熟豆角，也能产生特殊香味
差不多了加入蒜白部分
加入一小勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
倒入五花肉翻炒，加少许水翻炒一下收干，加入适量生抽，少许盐，鸡精，翻炒均匀；
加入大蒜叶，翻几下起锅～