百香果过筛取汁
所有材料混合，没错，包括黄油，因为只有10g，也没软化，直接3档和成团，再5档20分钟
整个面缸盖好保鲜膜或者盖子，放入冰箱冷藏一晚
第二天睡醒了，第一件事儿把面拿出来回温，洗漱完了，吃完早饭，大概一个小时过去了开始分剂子整形
我先分了四个大块儿，拿一块儿擀圆形，切成六瓣，得到了六个小角，分别擀长，包巧克力豆，卷卷儿，依次……得到4×6=24个小牛角
烤箱35度发酵，到两倍大，时间我也没记准，大概一小时吧，拿出来面上刷一层蛋液
烤箱预热185度，20分钟
1.原本这是个含水量还比较高的吐司的方子，液体（水➕百香果汁➕鸡蛋➕奶油）接近210……所以卷卷儿整形的时候有点儿粘手，可以稍微沾点儿油 2.如果是做吐司，就按照吐司来做，我的烤箱180度30分钟 3.时间跟温度这个事情还是得根据烤箱自己摸索，我前几次撸吐司的时候试过别人方子的190度40分钟，差点儿糊了……烤了很厚的皮……然后灵机一动，把烤箱菜谱翻出来，按照ta的170度30分钟，又塌了……（烤箱自己的菜谱都不靠谱好嘛）……然后折中了一下180度30分钟终于成了，说这个就是为了告诉大家，不要盲目的相信别人的温度跟时间，不一定行🤣也许你还记得小马过河那个故事吧