腊肉切片洗净，凉水下锅煮五六分钟捞起沥干水份
芹菜、蒜苔洗净切成段
油热下葱姜爆香，放入腊肉煸炒两分钟，倒入芹菜和蒜苔继续翻炒三四分钟，如果油放的少这时候可以加少许水焖一分钟
加入一勺料酒、一勺生抽调味即可出锅。